Delta du Mékong en 3 jours : itinéraire et conseils

Le delta du Mékong se découvre mieux lorsque l’on prend le temps de ralentir. Entre les canaux bordés de cocotiers, les petits villages, les vergers tropicaux et les marchés animés au lever du soleil, cette région du sud du Vietnam dévoile un...

La pagode Âng à Trà Vinh, un héritage khmer millénaire

Située au cœur du delta du Mékong, dans le sud du Vietnam, la pagode Âng est l’un des monuments emblématiques du patrimoine bouddhique khmer. Forte de plus de mille ans d’histoire, elle a conservé une grande partie de son architecture ancienne....

Hủ tiếu Sa Đéc : les saveurs du Mékong

Découvrez le hủ tiếu Sa Đéc, l’une des spécialités emblématiques du delta du Mékong, à travers ses nouilles de riz, son bouillon délicat et ses garnitures variées. Au-delà de la dégustation, ce plat raconte...

Bánh xèo du delta du Mékong : le goût du Sud

Découvrez le bánh xèo du delta du Mékong, une grande crêpe vietnamienne croustillante garnie de crevettes, de porc et de pousses de soja, dégustée avec des herbes fraîches et une sauce de poisson aigre-douce.  

Fondue de poisson linh aux fleurs de sesbanie à An Giang : le goût de la saison des eaux montantes

À An Giang, dans le delta du Mékong, certaines spécialités apparaissent avec la montée des eaux et disparaissent presque aussi vite que la saison qui les a vues naître. La fondue de poisson linh aux fleurs de sesbanie en est un parfait exemple. Servie...

Gourami géant frit : une spécialité croustillante du delta du Mékong

Dans le delta du Mékong, le gourami géant frit est l'une de ces spécialités qui racontent à elles seules le caractère généreux de la cuisine du Sud du Vietnam. Ce poisson d'eau douce, conny sous le nom de "gourami...