Petit déjeuner à l’hôtel. A 8h00, départ avec le guide en direction de Ben Tre (60 kms – 1,5 heures de route) pour commencer votre découverte du Delta du Mékong, formé par les neuf bras du fleuve nourricier. A votre arrivée à Ben Tre, vous embarquez à bord d'un bateau local. Celui-ci vous emmène sur la rivière, à la découverte des activités quotidiennes de ses habitants. Vous pouvez assister entre autres à la fabrication de briques et de fibres de coco. Dégustation de fruits de saison. 

Continuation vers les cirques de Cai Son et Nhon Thanh où les familles locales se sont spécialisées dans la fabrication de nattes. Balade à vélo à travers rizières et cultures potagères. Vous poursuivez votre découverte des environs à vélo. Votre périple continue à travers rizières et cultures potagères. 

Déjeuner chez l’habitant avant d’embarquer à nouveau à bord d’un bateau pour partir à la découverte de la crique de Cai Coi.

Ensuite, Continuation de la route pour Vung Liem (35km – 1h). Après le passage du bac de Quoi Thien, promenade à vélo ou à pied pour venir chez l’habitant. Temps libre puis préparation de la cuisine avec la famille d’accueil. 

Dîner et nuit chez l’habitant.
 

Petit déjeuner chez l’habitant. 

Le matin, départ pour découvrir la vie authentique à l’île de Quoi Thien.

Le vélo est le seul moyen de transport de cette île, à part la mototaxi. Elle est située au point de rencontre des provinces de Ben Tre, Vinh Long et Tra Vinh; c’est un endroit caché, vierge de tous touristes couverts d’immenses vergers et de petits canaux au bord de la mangrove. Vous partirez à pied ou à vélo avec le propriétaire saluer ses voisins, cousins, famille…Vous découvrirez ainsi les habitations et les us et coutumes d’une île où le temps semble s’être arrêté. Le père de famille sera ravi de partager avec vous sa passion pour les combats de coqs très pratiqués sur l’île et qui peuvent parfois rapporter beaucoup d’argent ! Retour à la maison et déjeuner chez l’habitant. 

Dans l’après-midi, vous quittez la famille puis route pour Can Tho (80km – 1h15) via Vinh Long. A Vinh Long, découverte du marché local et d’une vieille pagode Khmer. Dîner libre. 

Nuit à l’hôtel à Can Tho.  

Petit déjeuner à l’hôtel.

Le matin, balade en barque à moteur sur le canal de Cai Nong pour aller visiter le marché flottant de Cai Rang. Vous pourrez apprécier la très grande variété des produits qui se vendent sur le marché, des fruits les plus connus, mangues et bananes, aux plus exotiques, des mangoustans aux pommes de lait, en passant par les longanes sucrées et les durians odorants. Tout rassasié des odeurs sucrées et des saveurs fruitées du marché. Après le marché, balade à vélo au coeur des villages pendant laquelle vous découvrez le verger de Ba Cong. Dégustation des fruits de saison.

Transfert de retour en direction de Saigon (170km-4h). En chemin, visite d’un temple Cao Dai.

Transfert à l'aéroport de Saigon pour prendre le vol pour Da Nang. Accueil à l'aéroport de Da Nang et transfert à Hoi An.

Installation à l’hôtel (Kim An)

Petit déjeuner à l’hôtel.

Promenade à pied dans les petites rues de la ville à la découverte des maisons chinoises vieilles de plus de deux siècles : visite de la vieille ville où l'on découvre le pont japonais construit en 1593, le musée populaire, la maison Tan Ky, la chapelle de la famille Tran, de jolies maisons de négociants chinois et notables vieilles de deux siècles... Découverte de la salle d'Assemblée PhuocKien construite en 1690, qui abrite une pagode dédiée à Thien Hau Thanh Mau, déesse de la mer et protectrice des marins.

Faire des promenades à vélo pour visiter le village de Tra Que ou Cam Thanh.

Repas libres. Nuit à l’hôtel (Kim An)

La matinée commence par la promenade en vélo pour la visite du village des légumes de Tra Que (situé à 5kms - 20mn en vélo de Hoi An). Ce village est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. 

Introduction à l'histoire du village, à la culture des légumes, ainsi qu’à la découverte de l'utilisation des légumes dans la médecine traditionnelle Vietnamienne.

Après un tour des jardins, vous rejoindrez les agriculteurs pour la préparation de la terre et sa fertilisation avec les algues du lac voisin. Vous pourrez participer aux activités suivantes: ratissage, semailles, arrosage des plantes, cueillette des plantes et autres activités de jardinage. Ensuite, préparation du déjeuner dans une famille. Il y aura de nombreuses spécialités locales à votre déjeuner, y compris les rouleaux de printemps “Tam huu”, assortiment de crevettes, de porc et d'herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales; le Banh Xeo ou la crêpe traditionnelle des habitants du Centre. Puis vous relaxerez avec un bain de pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle. 

Départ pour Hue via Danang (150 kms - 3h30 de route) en passant par le Col des Nuages qui offre à son sommet un superbe panorama sur le littoral du centre. 

Arrivée à Hue.

Diner et nuit chez l’habitant.

Après le petit déjeuner, continuation ensuite vers la ville de Hue pour commencer une belle journée de découverte de Hue. 

Ancienne capitale, reconnue patrimoine Culturel Mondial de l’humanité par l’UNESCO, la ville est considérée comme un grand musée vivant avec un grand nombre de monuments historiques, des tombeaux impériaux, pagodes et temples.

Visite de la Citadelle Impériale, qui a été construite entre 1805 et 1832 par l'Empereur Gia Long. Elle couvre une superficie de 5,2km2. Son architecture rappelle celle des citadelles d'orient mais on y trouve une inspiration française. Elle comprend 3 enceintes: Enceinte de protection, Cité  impériale, Cité pourpre interdite. Exploration des principaux monuments de ce patrimoine mondial : La Tour du Drapeau, la Porte du Midi, le Pavillon des Edits, le Palais de l'Harmonie suprême, la Cité pourpre interdite. 

Ensuite, découverte de « Nha Vuon" ou littéralement "maison-jardin". Ce terme désigne un type architectural  spécifiquement  huéen  dans  lequel  la  maison  d’habitation  est liée  organiquement  au  jardin,  aux  plantes,  au  paysage  d’alentour,  à  tel  point que l’ensemble crée une certaine spiritualité. On pourrait même traduire « nha vuon » du fait que le jardin régularise la maison.

L’après-midi est consacrée à la visite du tombeau de l’Empereur Tu Duc. Se trouvant au milieu de frangipaniers et de pins construits sur les plans établis par l’empereur en personne, ce somptueux tombeau reste l’un des sites les plus beaux de Hué. Il respire la quiétude et est un modèle d’art vietnamien traditionnel. C’est aussi l’occasion d’apprendre à connaître l’histoire de la dynastie des Nguyen. 

Continuation pour votre visite de la pagode Tu Hieu, proche du tombeau de l’Empereur Tu Duc. La pagode respire la sérénité. Elle abrite aussi une communauté de moines qui reste très active. Dans le jardin, on peut apercevoir les tombes de certains mandarins royaux.

Puis arrêt pour découvrir les secrets de fabrication des chapeaux coniques traditionnels du pays. Vous quitterez la fabrique avec votre chapeau conique.

Transfert à la gare pour le train de nuit à Hanoi. 

Nuit en train.

Arrivée à la gare, transfert au restaurant pour le petit déjeuner.

La fin de la matinée est consacrée à la visite du Musée d’Ethnographie du Vietnam, (fermé le lundi), un centre précieux pour l'exposition et la conservation des acquis culturels des 54 groupes ethniques présents au Vietnam. Jusqu'ici, le Musée rassemble 15.000 objets, 2.190 diapositives, 42.000 photographies, 237 bandes son, 373 bandes vidéo et 25 CD-ROM. Les visiteurs peuvent donc s’y rendre pour visiter mais également pour se renseigner sur ces groupes ethniques, leur diversité culturelle et l'unicité de chaque groupe et région.

En chemin de retour en ville, arrêt au marché de Buoi. Situé à l’Ouest de la capitale, ce marché aux plantes est un ancien marché organisé sous forme d’une foire. Tout au long de la rue de Hoang Hoa Tham s’installent de centaines d’arbres d’agréments, de fleurs. Là, on vend non seulement des fleurs traditionnelles, mais aussi des arbres hybrides précieux. Ce marché est destiné particulièrement aux personnes passionnées des plantes et des fleurs.

Après-midi, vous visitez le quartier d’Ho Chi Minh où se trouve son mausolée, sa maison sur pilotis et son jardin dans l'enceinte du palais présidentiel, la pagode au pilier unique. 

Ensuite, visite du Temple de la Littérature ou le Temple du Confucius, un monument historique et culturel très important de Hanoi et du pays. Un très beau temple, qui fait se rendre compte de l'ancienneté de la culture vietnamienne. C’est aussi un des rares vestiges de l'époque royale qui nous soit resté aujourd'hui en bon état.

En fin de l’après-midi, vous assistez au spectacle des marionnettes sur l’eau, l’art folklorique des peuples du delta du Fleuve Rouge, dans lequel  toute l’âme de la rizière vietnamienne  s’exprimant avec ses personnages, traditions, rituels, animaux familiers, dieux et génies divers.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Hanoi (Hanoi Centre Point).

Petit déjeuner à l’hôtel.
Départ à 8h00 de votre hôtel, route pour le vieux village Duong Lam, à 50km de Hanoi. Duong Lam est le premier village vietnamien à être reconnu vestige culturel national. Une destination honorifique certes mais qui permettre à la localité d'engager la préservation de son patrimoine. Les vieilles maisons en bois avec des murs construits en latérite (une matière première abondante dans la région) de 100 ans ont réservé encore. Balade le long des allés étroites pour visiter le temple de le hameau Mong Phu où la porte principal du village qui demeure intacte, consacrée au culte des héros nationaux. Puis, continuation de visite de la pagode Mia, une pagode typique qui a été construite au 15ème siècle et admiration de 287 statues en toutes tailles. Déjeuner dans un restaurant local ou chez l’habitant.

Départ pour Mai Chau (160 km – 4h00), en passant par une route charmante des superbes paysages des rizières verdoyantes, des champs de cannes à sucre ainsi que des villages ethniques.

Plusieurs arrêts en cours de route pour prendre de belles photos et pour les contacts avec les gens souriants et accueillants. 

Arrivée vers fin de la journée à Mai Chau.

Installation à l’hôtel. 

Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Mai Chau (Mai Chau Sunset).

Petit déjeuner à l’hôtel. 

Ensuite, départ en voiture pour Mai Hich (30 kms – 40mn de route) où vous commencez la randonnée facile pour Ban Buoc en traversant des villages Den, Ngo, Xum et Muoi des Thai et Muong. Notre chauffeur vous attend à Ban Buoc pour retour à Mai Chau. 

Arrivée en début de l’après-midi. Déjeuner chez l’habitant.

Puis, promenade à pied et en vélo pour la découverte des villages aux alentours, à travers des paysages magnifiques. Il n’y a que des maisons en bois et sur pilotis, entre rizières, jardins potagers et douces collines. La tranquillité, la sérénité de la vie campagnarde, les paysages verdoyants, ainsi que les contacts humains avec les paysans souriants et hospitaliers de ce site vous laisseront sans doute des souvenirs inoubliables. 

Dîner libre. Nuit à l’hôtel (Mai Chau Sunset).

Petit déjeuner à l’hôtel. 

A 8h00 du matin, départ pour la découverte de Ninh Binh (160 km – 3h30 de route), l’un des sites les plus réputés du Vietnam, surnommé aussi la “ Baie d’Halong terrestre” en raison de ses reliefs qui rappellent celui de la fameuse "Baie d'Halong" avec des formations calcaires, des pains de sucre et des rizières inondées par les rivières et les lacs. 

Transfert à Hoa Lu, ancienne capitale du Vietnam sous la dynastie Dinh (968 -980) et au début de la dynastie des Le antérieurs (980-1009). Découverte de ses temples dédiés aux empereurs Dinh Tien Hoang et Le Dai Hanh. Datant au 10ème siècle, mais ils gardent encore toute leur beauté comme leur finesse de l’art de la sculpture et de la gravure sur bois et sur pierre des artistes vietnamiens depuis le 17ème siècle.

Poursuite jusqu’à Tam Coc pour le déjeuner libre.

L’après-midi, une balade pendant près de 2h en sampan au milieu des pitons rocheux de Thung Nham vous fait découvrir un superbe paysage naturel, un autre site aussi joli que celui de Tam Coc mais beaucoup moins touristique. Puis, balade en vélo à travers des rizières et dans les villages environnants dont celui de Hai Nham. Vous découvrez ainsi en chemin la vie locale et aussi les paysages typiques de la région. Poursuite de la promenade à vélo jusqu’à la pagode Bich Dong située sur la montagne Ngu Nhac. Ensemble de trois pagodes datant de l’époque des Le antérieurs nous avons alors une vue magnifique sur la région environnante.

Installation à l’hôtel. Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Ninh Binh (La belle Vie).

07.30 – 08.30  Départ de votre hôtel et transfert à Ha long 
12.00    Arrivée au quai Hon Gai 
12.30    Embarquement sur la jonque Swan. Cocktail de bienvenue. Briefing sur la croisière et sur les instructions de sécurité. Check-in de votre cabine.
13.30: Déjeuner à bord pendant la jonque navigue dans la baie.
15.00: Arrêt à la région de Cap La où vous pourrez vous baigner et faire du kayak.
17.30: Retour sur la jonque Swan.
19.00: Diner et nuit à bord.

06.30 : Cours de Tai Chi
07.00: Petit déjeuner à bord (thé/ café, Pho,…).
08.00: Exploration de la grotte Thien Canh Son 
09.30 : Check out votre cabine.
10.30 : Cours de cuisine à bord
11.00: Déjeuner pendant que la jonque retourne au quai.
12.00: Débarquement au quai Hon Gai. Puis, retour à Hanoi. 

Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport pour le vol de départ.

Fin de vos services.